2022年12月30日，淮南市谢家集区检察院邀请10余名油条经营者来院里参加一堂普法课，接受法制教育，敦促辖区内油条经营者合法经营，不触犯法律红线。　
　　1996年以来，谢家集区的丁某、杨某某夫妇为减少成本、扩大利润、提升油条口感，在其店内制作油条的和面过程中，添加过量食品级明矾。导致生产出的油条铝的残留量超标，高于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的100mg／kg的安全标准，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。谢家集区检察院经审查认为，犯罪嫌疑人丁某、杨某某生产、销售不符合食品安全标准的食品，其行为触犯了《刑法》第143条之规定，应当以生产、销售不符合安全的食品罪追究其刑事责任。但鉴于二人犯罪情节轻微，并认罪认罚，根据《刑事诉讼法》第177条第二款之规定，经检察院审委会研究，对丁某、杨某某作出了不起诉决定。　
　　食品问题无小事，保障安全是大事。食品安全直接关系到群众身体健康和生命安全，如何保障百姓最为关注的食品安全问题，是检察机关以及社会有关各方的共同责任。为此，谢家集区检察院与谢家集区市场监督管理局进行了沟通协商，决定以这起案件的办理为契机，为全区油条经营者上一次普法宣传课。　
　　在当天的普法宣传课上，犯罪嫌疑人丁某、杨某某现身说法，表示在制作油条的过程为了使油条口感更好凭借感觉添加明矾，没有仔细看买来的明矾使用说明，经过这次处罚和教育深刻认识到自己行为上的错误，也非常感谢谢家集区检察院给自己的一次改过机会。现场10余名油条经营者通过这次案例和现场普法也受到了警醒和教育，纷纷表示日后会合法经营，生产食品时会时刻注意食品状态，不触碰法律红线。